五花肉还能不能吃了？

Question

五花肉含有的脂肪特别多，它会影响身体健康吗？还能吃吗？

Answer 1

肥肉、肉皮、高脂肪含量的乳制品（比如黄油、鲜奶油等等）、棕榈油（主要存在于各种包装食品）这些富含饱和脂肪的食物还是少吃为妙。这些食物中的饱和脂肪酸主要是棕榈酸（palmitic acid）和肉豆蔻酸（myristic acid），世界卫生组织认为有充足的科学依据证明它们不利于心血管健康，增加疾病风险。同时，这些食物一般都热量较高，容易引发体重增加。