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菠菜没煮熟透可以吃吗?
病情描述:
吃火锅的时候我喜欢涮菠菜吃,其实都没怎么熟透。如果菠菜没有煮熟透可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-21 22:15
    菠菜没煮熟透不可以吃。菠菜很容易集聚硝酸盐,而硝酸盐极易受人体中微生物的作用而生成亚硝酸盐。所以别生吃菠菜,一定要煮熟、煮透后才吃。因此常见的汤漂一下就吃的“涮羊肉式”吃法是不安全的。
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