用什么油比较健康？

病情描述:

我妈妈比较养生，所以做菜也很讲究，她想要知道用什么油比较健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

我们做的每一道菜基本上都会用到油这种调理，所以选择好油是非常重要的。烹调建议用橄榄油、玉米胚芽油、芝麻油或货真价实的调和油为主[3]。

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