怎样选择益生菌饮品？

Question

家里经常准备一些乳酸菌饮品以备不时之需，应该如何选择呢？

Answer 1

普通的酸奶在制作过程当中是一定要加进保加利亚菌以及嗜热链球菌的。如果酸奶中添加了这两种菌之外的其他保健菌种，也就是一些保健功能比较强的“益生菌”，就是所谓的益生菌酸奶。经常被添加的益生菌主要是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，还有一些乳酪乳杆菌等特定菌株。如果所添加的益生菌达到足够数量的话，它会比普通酸奶更有优势，不过，益生菌酸奶中益生菌的数量和成活率很难确定。