鸡肉怎么清洗好？ - 问答频道

鸡肉怎么清洗好？

病情描述:

今天去菜市场买了只鸡打算炖汤，不知道鸡肉怎么清洗好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42％的被弯曲杆菌感染，12％的被沙门氏菌感染。因此，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

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