红皮鸡蛋营养比较高吗？

Question

我在超市买鸡蛋的时候，售货员和我说，买红皮鸡蛋好，营养比较高，这是真的吗？

Answer 1

这种说法是不正确的，同白皮鸡蛋相比，红皮鸡蛋的蛋黄与蛋白比例相差不多，营养成分也没有区别。只是下红皮蛋的鸡体型稍大一些，吃得也多，这才是红皮蛋价格稍高的原因。所以不论红蛋白蛋，营养成分都是一样的。