死胎蛋可以食用吗？ - 问答频道

死胎蛋可以食用吗？

病情描述:

我们经常看到死胎蛋，扔了可惜，究竟死胎蛋可以食用吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

死胎蛋是不宜食用的，鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，对身体危害是很大的。

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