羊肉怎样烹饪才更有营养？ - 问答频道

羊肉怎样烹饪才更有营养？

病情描述:

最近家里买了羊肉，想知道如何食用后才更有营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。

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