为什么不要喝火锅汤底？ - 问答频道

为什么不要喝火锅汤底？

女，28岁

病情描述:

我吃火锅的时候，有时候会喝火锅汤，朋友说最好不要喝，为什么不要喝火锅汤底呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

锅汤底由于放了各种食料，且加热时间较长，经过浓缩后，汤中的嘌呤含量很高，且汤本身偏油、偏咸，含有很多亚硝酸盐，实在不健康。特别是痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人群，最好不要尝试。

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