吃烤牛肉健康吗？ - 问答频道

吃烤牛肉健康吗？

病情描述:

我挺经常去吃烧烤的，特别爱吃烤牛肉，不知道吃烤牛肉健康吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

吃烤牛肉不健康。牛肉不可以烤：牛肉不宜熏、烤、腌炙，因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康。

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