吃加工肉类食品对人体有什么损害

Question

我平时喜欢吃香肠，不知道吃加工肉类食品对人体有什么损害？

Answer 1

加工肉类：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。