煲汤要另外加入调料吗？

Question

妈妈生病了，我给她煲点汤，请问煲汤要另外加入调料吗？

Answer 1

喝汤，最重要的是喝出食物所释放出来的原汁原味，如果在煲汤过程中，乱加酱油、胡椒粉、耗油、姜葱蒜等调料，将会大大影响食物的鲜味。此外，在药材的选择上也应该保持谨慎，注意不要将一些药性相克的食材一同熬煮。