发芽的土豆可以吃吗？

Question

家里有几颗土豆放久了，都发芽了，不知道发芽的土豆可以吃吗？

Answer 1

发芽的土豆：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。