盐怎么吃才合理呢？

Question

家里的老人最喜欢放很多盐了。我想请教一下盐要怎么吃才合理呢？

Answer 1

想要控制盐，不仅要控制咸味也要控制“鲜”味。因为很多鲜味调味料，比如盐、酱油，味精、鸡精等都是钠的主要来源，而控盐就是要控钠。点菜时不仅要注意荤素搭配、色彩搭配，也要注意烹制方式的搭配，尽量少吃高盐食品。