莲子薏仁猪肚汤有哪些营养功效？

Question

莲子薏仁猪肚汤是每次我回家妈妈都要给我做的一个汤，那么这个汤对人体有哪些营养？

Answer 1

这道菜的每一味原料都有它独有的营养价值，莲子，用于养心补脾；炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香，此时其寒性减弱但健脾祛湿效果加强。猪肚，性温味甘，可补虚损、健脾胃，三者合用能健脾养心并起到清补的作用。