未喝完的牛奶次日还能喝不？ - 问答频道

未喝完的牛奶次日还能喝不？

病情描述:

我们喜欢买大罐的牛奶回来喝，有时候没喝完就留着第二天喝，未喝完的牛奶次日还能喝不？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

牛奶是高蛋白食物，也是致病菌生长的乐园。尽管巴氏消毒法对牛奶的灭菌效率可达97.3％~99.9％，但开封后难免有外界细菌侵入，所以喝不完的牛奶也要及时放进冰箱，次日最好煮沸后再饮用。

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