吃什么可以帮助补铁呢？

Question

我们平常使用的许多食物里面有哪些含有丰富的铁元素，帮助补铁的呢？

Answer 1

我们食用的许多食物里都含有丰富的铁元素。但并不是吃含铁多的食物就能防治缺铁，因为还关系到铁吸收率的问题。铁的存在形式可分为血红素铁和非血红素铁，也叫做2价铁和3价铁。人体对2价铁的吸收利用率比3价铁高得多。动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁，可直接被吸收，吸收率高；植物性食物中主要是非血红素铁，补铁吸收效果明显差得多。