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沸水加盐会使蔬菜变得更有营养吗
病情描述:
我白灼青菜的时候都会在沸水里面加盐,听说沸水加盐会使蔬菜变得更有营养,是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    现在美国提倡:培养凡食撒盐的进食习惯,尽管钠的口碑不算太好,它不只对高血压患者有不利影响,但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。好消息:在沸水中加盐,会让蔬菜变得更加营养。
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