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为什么汤不能隔夜喝?
病情描述:
我很喜欢熬汤喝,每次都熬一大锅,啥时候想喝啥时候盛一碗,但是同事告诉我汤不能隔夜喝,为什么汤不能隔夜喝?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    汤放时间长了会与锅发生化学反应。熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里
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