拆封的食物放冰箱应怎么食用？

Question

妈妈总是把拆封后的东西不封口再次放入冰箱，下次吃时味道真不怎么样，请问拆封的食物放冰箱不封口下次应怎么食用？

Answer 1

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。建议袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折，保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。瓶装调味酱等要拧紧盖子。如果是自制盛放在碗或杯子中的食物，要用保鲜膜覆盖，并尽量用橡皮筋扎紧，取出后加热杀菌再吃。