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菠菜配豆腐是否合理呢？

女，24岁

病情描述:

我平时喜欢吃波菜豆腐这道菜，想知道波菜配豆腐这道菜的搭配是否合理呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

波菜配豆腐不合理，因为　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

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