吃火锅为什么要先喝汤

Question

当我们吃火锅的时候，要先喝汤吗？如果先喝汤有什么营养价值呢？

Answer 1

1.不易发胖：先喝汤，汤比较清淡，没什么油，如果涮肉涮菜之后再喝汤，汤上有一层浮油，喝了容易发胖。
2.不易痛风：肉中含有很多嘌呤（肉可真烦人，老是出来搞事），在涮煮的过程中，嘌呤也会迅速溶进汤中，先涮了肉之后再喝汤，那么嘌呤自然也到你的体内。
3.不易结石：如果先涮菜再喝汤，一些具有涩味的蔬菜如：菠菜、苋菜、韭菜等，它们里面的草酸含量高，会溶进汤里，而草酸最容易和我们体内的钙结合，形成结石。