吃烧烤会增加得乳腺癌的风险吗？

病情描述:

这周吃了两次烤肉，听说吃烧烤会增加得乳腺癌的风险，是真的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在烧烤食物的过程中，会发生“美拉德反应”，气味虽香，但影响了蛋白质的消化吸收。此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

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