西红柿为什么不能放冰箱里？ - 问答频道

西红柿为什么不能放冰箱里？

女，22岁

病情描述:

我在买西红柿时卖西红柿的大姐告诉我西红柿不要放冰箱里，西红柿为什么不能放冰箱里？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

西红柿放冰箱会加速变质。西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。

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