喝生豆浆会中毒吗？ - 问答频道

喝生豆浆会中毒吗？

病情描述:

我早上有时候会榨豆浆喝，但是有时候来不及没完全煮沸就喝了，听说喝生豆浆会中毒，是真的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生大豆也是含有有毒成分的，如果豆浆未煮熟时就食用，可引起食物中毒，一般会出现肠炎症状。所以豆浆一定要充分加热后才能喝。

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