喝生豆浆会中毒吗？

Question

我早上有时候会榨豆浆喝，但是有时候来不及没完全煮沸就喝了，听说喝生豆浆会中毒，是真的吗？

Answer 1

生大豆也是含有有毒成分的，如果豆浆未煮熟时就食用，可引起食物中毒，一般会出现肠炎症状。所以豆浆一定要充分加热后才能喝。