肉怎么保存不会产生细菌？

Question

我每次去菜市场都会买一周要吃的肉回来，不知道肉怎么保存不会产生细菌？

Answer 1

范志红认为，最好的方式是在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。此外，冷冻室温度要稳定在零下18摄氏度以下，以提高储存效果。