葡萄上的白霜是农药残留吗？ - 问答频道

葡萄上的白霜是农药残留吗？

病情描述:

早上去买了串葡萄，不知道葡萄上的白霜是农药残留吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

很多人认为，葡萄上的白霜是喷洒的农药残留，吃了会中毒。对此作出了专业检测，进行了水溶性和脂溶性成分的测定。液相色谱检测方法显示，葡萄白霜和农药相比频谱不一样，水溶性成分主要是一些糖类，不含农药。脂溶性成分结果表明脂溶性成分主要是脂类、醇类和醛类等天然蜡质成分。

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