豆浆与鸡蛋同食有益健康吗？ - 问答频道

豆浆与鸡蛋同食有益健康吗？

病情描述:

我平日里早餐都要吃鸡蛋配豆浆，这样吃对健康有益吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

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