吃蛋黄可以补充叶黄素吗？

Question

平时眼睛不好了不都是让吃点肝脏啊，黄花菜什么的，我到医院看了眼睛医生说让吃鸡蛋黄补充叶黄素，这吃鸡蛋黄也可以补充叶黄素吗？

Answer 1

是可以补充叶黄素的，叶黄素是人体内比较重要的成之一，对于眼睛尤其是视网膜和晶状体都有很好的作用，对于视力下降或者是看东西模糊但人群可以适当的这些蛋黄来补充。在吃蛋黄期间还要注意营养的均衡，适当的吃一些菠菜或者是胡萝卜以及南瓜等。

Answer 2

蛋黄是可以补充叶黄素的，尤其是颜色深的蛋黄，鸡在饲养的过程中吃的变黄菜叶中就有叶黄素，现代化的养鸡场也会在饲料中加入天然的黄色素，比如胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，鸡蛋黄的颜色也会变得更黄，同时保健作用也会更好。鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素在人体中的生物利用率更高，可以更好的补充叶黄素。