如何搭配食物补铁效果更好？ - 问答频道

如何搭配食物补铁效果更好？

男，40岁

病情描述:

医生建议我平时多吃点补铁的食物，我想如何搭配食物补铁效果更好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大家在平时选择植物性食物进行铁的补充时，建议与动物性食物相互搭配，除了增加铁的总量之外，还有助于铁的吸收，如将黑木耳与肉片一起烹调，可提高黑木耳的铁吸收率，其他的还有黄豆焖排骨、香菇蒸鸡、西红柿肉末豆腐等。

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