奶油要怎么选择？

Question

我平时挺喜欢吃奶油，经常吃不好，只能从选择奶油入手了，请问奶油要如何选择？

Answer 1

选择奶油无非就是俩种选择，动物性和植物性奶油的营养成分差不多，饱和脂肪酸含量都偏高，吃多都会提高心血管疾病的风险，但若以制程使用的添加物角度来看，较建议选择添加物少的动物性奶油。董氏基金会食品营养组副主任陈醒荷补充提醒，即使是动物性奶油，每周摄取也不宜超过2至3次。