熟鸡蛋自然冷却剥壳会费时吗？

病情描述:

我煮好的鸡蛋剥壳时很南玻，有人说不能等冷却剥，熟鸡蛋自然冷却剥壳会费时吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

等熟鸡蛋自然冷却后剥壳会很不好剥，这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

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