吃烧烤会致癌吗？

Question

我看网上说经常吃多了烧烤会致癌，吃烧烤会致癌吗？

Answer 1

吃烧烤致癌的原因是：因为在瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。