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吃烧烤会致癌吗?
病情描述:
我看网上说经常吃多了烧烤会致癌,吃烧烤会致癌吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    吃烧烤致癌的原因是:因为在瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑,导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。
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