菠菜怎么吃最健康？

Question

我很喜欢吃菠菜，听说菠菜吃多了容易结石，菠菜怎么吃最健康？

Answer 1

只要将菠菜轻轻焯一下，去掉部分草酸，就可以放心纳入食谱当中。而小油菜、小白菜、芥蓝、绿生菜、油麦菜等很多深绿色叶菜草酸含量很低，无需顾虑。同时，多吃蔬菜，对于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石特别有好处。