花生怎么吃最有营养？

病情描述:

家里种了好多花生，我家喜欢炒花生，花生怎么吃最有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳，不仅易于消化，还能最大程度地保留花生中的营养。例如煮粥时适量放一些，避免油炸、油炒，少量多次食用。

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