凉粉可以做下酒菜吗？ - 问答频道

凉粉可以做下酒菜吗？

病情描述:

老婆昨晚做了凉粉给我吃，但是，她不让我伴酒喝，说会影响身体，那么凉粉到底能不能做下酒菜呢？

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王燕主任医师中日友好医院

凉粉是加入了白矾制成的，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉下酒会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

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