苦瓜常见的吃法有哪些呢？ - 问答频道

苦瓜常见的吃法有哪些呢？

女，39岁

病情描述:

我平时很少吃苦瓜，不过老公喜欢吃，苦瓜常见的吃法有哪些呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

苦瓜煎蛋是最常见的吃法，通过加糖、焯水、冷水浸泡、先炒苦瓜后炒鸡蛋等措施可去除部分苦味。但烹调用油一定要少，在很多餐饮店，苦瓜煎蛋都要放大量的烹调油。

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