西兰花变黄了还能吃吗？

Question

一周前我和老公到超市里面买一些好吃的回家做饭，买了好多的菜，又买了好多西兰花，由于我们做的菜比较多，所以西兰花就没有吃，可是今天我想吃的时候一看那西兰花上面都变黄了，西兰花变黄了还能吃吗？

Answer 1

这个问题的答案是能吃，其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用，只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。