自家榨的油安全吗？ - 问答频道

自家榨的油安全吗？

病情描述:

我妈经常去买那些自家榨的油，自家榨的油安全吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

所谓“自家榨的油”，就是号称用菜籽、花生、大豆等，由小作坊压榨得到的油。在食品技术上，这样的油称为“粗油”，特点就是浑浊、不透明、颜色深。按规定，未经精炼的植物粗油不能直接食用，必须进行精炼，去除杂质、脱色、除味等。

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