如何辨别质量好牛奶？ - 问答频道

如何辨别质量好牛奶？

病情描述:

在商场买了个牛奶还说是新鲜的，如何辨别质量好牛奶？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

首先，好的牛奶倒进一个玻璃杯子里面，杯壁会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块。用少量清水轻轻一晃，杯壁上的白色均匀地变浅；再涮一次，就重归透明干净状态，这就是原料比较新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且加工前细菌总数很低；

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