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脂肪乳化是什么呢？

女，27岁 2018-06-21 19:38

病情描述:

我去医院的时候医生说了脂肪乳化，脂肪乳化到底是什么呢?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-06-21 20:34

脂肪乳化是：当微滴状油脂分散在水中，与这些两亲性物质接触后，会形成稳定的水色油型乳状物，进而形成了乳白色的汤汁。这就是脂肪乳化。

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