霉变的食物怎么处理妥当？ - 问答频道

霉变的食物怎么处理妥当？

女，26岁

病情描述:

生活中我们经常会遇到很多霉变的食物，对于这种霉变的食物我们怎么处理妥当呢？

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杨松主任医师湖北省中山医院

对霉变的食物要分类处理:花生、豆类等发生霉变长毛，应及时拣除，不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变，可用1％的碳酸氢钠溶液浸泡，这样就能除去98％以上的毒素。油发生霉变应先煮沸，然后再用多层纱布滤去白色膜状泡沫。

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