所有的霉菌对身体都有害吗？ - 问答频道

所有的霉菌对身体都有害吗？

病情描述:

我们知道酱油是由霉菌酿造出来的，是不是所有的霉菌对身体都有害？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

并不是所有的霉菌都会产生毒素，日常食用的食品中有不少是酿造发酵的食物，如酱油、腐乳等。由于它们选用的都是无毒菌株，对人体是无害的。

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