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生吃大蒜有什么好处？

病情描述:

我比较喜欢生吃大蒜，想知道生吃大蒜有什么好处？

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杨松主任医师湖北省中山医院

生吃大蒜的好处是很多的，它能保留蒜素，由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好。

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