糖尿病患者如何正确吃板栗？

Question

我的女儿给我买了一些板栗让我吃，说糖尿病患者也可以吃这种食物，那么要怎么正确的食用呢？

Answer 1

栗子的血糖生成指数为50.7，也属于低升糖指数食物，糖尿病患者可以食用。然而，栗子所含的淀粉很高，而且所能提供的热量也远远超过前3种食物，因此，糖尿病患者还是要少吃的，以免造成能量摄入过多，对血糖稳定产生影响。