芋头有哪些营养价值呢？ - 问答频道

芋头有哪些营养价值呢？

病情描述:

每天下班回家都会看见路边上有卖芋头的，买的人也很多，我也买了一些，这种食物有哪些营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

芋头的营养价值类似于土豆，口感细软，绵甜香糯，易于消化，既可作为主食蒸熟食用，又可用来制作菜肴、点心等。芋头含有丰富的淀粉和矿物质，而脂肪含量很低，氟含量丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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