胡萝卜煮汤有补血的效果吗？

病情描述:

我知道胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，那这种胡萝卜素可以帮助补血吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

胡萝卜：日本人参俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!

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