烂苹果还能吃吗？

Question

我平时都会买一些苹果放家里，有些苹果坏了一点，还可以削掉继续吃吗?

Answer 1

烂苹果会产生有害代谢产物 营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，苹果烂了一小块，削掉这块就能吃了吧？不可以！即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。