银杏果可以带里面的皮吃吗？ - 问答频道

银杏果可以带里面的皮吃吗？

病情描述:

我熬粥的时候喜欢放几个带内皮的银杏果，老公说这样不好。想问一下里面的皮可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

银杏果皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统引起中毒。煮粥以前将水煮开果仁放入煮小会儿，用竹筷搅大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去然后用果肉熬粥这样吃才更健康。

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