怎么切秋葵可以保存最多的营养？

Question

家里比较喜欢吃秋葵，而且这个营养含量也比较高，想知道在切的时候怎么切能够保存很好的营养呢？

Answer 1

秋葵营养含量很高，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如果觉得比较大，最多也只能对半切开、切十字刀或切段，不能切成薄片或者是丝。